德国酿酒大师

德国酿酒大师
德国酿酒大师
Diplom Braumeister
Herr Andreas Hans Herbert Röhrl entstammt einer bayrischen Brauerei Familie, die nachweislich seit 1658 Bier braut und das älteste durchgehend geöffnete Bierhaus der Welt betreibt. Andreas hat seinen Braumeistertitel an der Universität München – Weihenstephan erworben und ist Braumeister in der 10. Generation und sieht sich als Botschafter der Bayrischen Bierkultur und des Bayrischen Reinheitsgebots von 1516.我们的酿酒大师安德里亚斯 · 汉斯 ·赫伯特 · 罗尔先生(以下简称安德里亚斯先生)出身于一个德国巴伐利亚古老的酿酒家族,该家族自1658年以来就开始酿造啤酒,并且经营着世界最古老和从未间断营业的啤酒屋。安德里亚斯先生曾就读并毕业于慕尼黑工业大学的酿造专业。作为啤酒世家的第十代传人,他视自己为巴伐利亚啤酒文化的大使,秉承1516年巴伐利亚啤酒纯酿法传统.

以上是关于我们德国酿造大师安德里亚斯先生的德文介绍(小蓝堡特别为小伙伴们在德文的下面附上了中文翻译),秉承了德国人一贯的严谨和精简。虽然非常简短,但每一句里都流露出对这位德国资深酿酒师的肯定和尊重。

酿造世家的出身,受家族影响,自小在啤酒厂长大,啤酒和德国巴伐利亚啤酒酿造文化就像DNA一样在他的身体里陪伴他长大。

除了过硬的学历(慕尼黑工业大学也是世界名校之一,尤其是他们的酿造专业在德国乃至世界范围内拥有非常高的知名度和评价),同时还拥有三十多年欧洲和中国数个大小规模酒厂的啤酒研发和酿造经验。让小蓝堡印象深刻的还有他平易近人,和蔼,幽默的性格。一聊起啤酒,他滔滔不绝,眼里闪闪发光的样子让人记忆犹新。

而在酿酒厂的酿造车间小蓝堡看到的安德里亚斯先生又完全是另一个样子,非常专注和严谨,话不多。记得有次采访,他带我们来到发酵区,把食指在嘴吧前面比了一下,对我们示意保持安静,后来他一本正经的解释说,因为这里酵母们正在夜以继日的努力工作,制造出数以亿计的各种活性菌类,我们太大声会吓到刚刚发酵出来的各种酵母菌,影响酒的品质。小伙伴们是不是和小蓝堡一样,一下子被我们可爱的酿酒大师圈粉了?!

喜欢酿酒大师安德里亚斯先生的小伙伴们,我们还有一个好消息哦,在接下来的日子里,我们会开播一档<Braumeister Fürst Carl Bier Vlog> 德国酿酒师卡尔爵士啤酒趣味小课堂系列视频节目。德国酿酒大师安德里亚斯先生会搭档德国首席酿酒师佩斯腾先生一起出任这档节目的主播。令人期待哦!

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新年快乐!Ein gutes neues Jahr!

新年快乐!Ein gutes neues Jahr!

Verehrte Freunde/innen des edlen Gerstensaftes,
高贵麦芽酵母液的亲爱的朋友们,

zu Beginn des neuen Jahres möchten wir es nicht versäumen,
新年伊始,万象更新,我们想在这美好时刻,为您和您的家人送上最真挚的祝福,

Ihnen und auch Ihren Familien ein gesundes und
祝愿您和家人新的一年,身体健康,

erfolgreiches Jahr zu wünschen.
生活事业成功美满。

Mit gehopften Grüßen und einem zuversichtlichen Prosit für 2021:
奉上我们充满希望的问候和对2021年信心满满的欢呼:

Ihre Fürst Carl Braumannschaft!
您的卡尔爵士精酿团队

 

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卡尔爵士新品系列陪您温暖过圣诞,热烈迎新年!

卡尔爵士新品系列陪您温暖过圣诞,热烈迎新年!

今天就是平安夜了,转眼2020年也要走向尾声了,回顾这不平凡的一年,小伙伴们肯定都是感慨万千,在欧美当前特别流行一首歌,叫做“Christmas saves the year圣诞节拯救了世界“,节日家人的团聚可以抚慰一切伤痛,带给人们温暖和希望,新的一年新的曙光,只要一家人健康平安,就是我们对2020年最好的交代。在这特别的时刻我们的总经理尚德先生亲笔写了一封信感谢小伙伴们对我们品牌过去一年的支持。

亲爱的读者们和啤酒爱好者们,

 

我想利用此次机会向您和您对我们产品的喜爱和支持表示衷心的感谢,并希望您将会享受喜欢我们的全新产品系列,并对我们的产品继续保持忠诚。“卡尔爵士”中国团队全体员工在此祝愿您和您的家人圣诞快乐,新年快乐,在新的一年有一个健康的开始!

衷心感谢

尚德先生

企业负责人(总经理)

更多圣诞新品热卖,欢迎点击进入我们的小程序商城

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卡尔爵士德国皇家啤酒坊昆明店正式签约,敬请期待

卡尔爵士德国皇家啤酒坊昆明店正式签约,敬请期待

昨晚的春城昆明格外美,卡尔爵士德国皇家啤酒坊与昆明彩云里·凯世精品酒店正式签约。

签约现场精彩回顾 德国卡尔爵士是拥有300多年历史的德国皇家啤酒品牌,是德国为数不多的至今仍由皇家拥有的皇家啤酒品牌,可谓是真正的皇室啤酒。昆明彩云里·凯世精品酒店作为时尚精品酒店的领头羊,将传统精品酒店的至尊体验和令人赞叹的私密气氛有机融合,使那些渴望在“春城”市中心找到低调素雅的下榻之处的高端游客对其一见倾心。在每一个转弯处,都隐藏着一份惊喜。德国卡尔爵士皇家啤酒坊和昆明彩云里·凯世精品酒店联手将尊贵与经典,时尚与私密,精品与素雅恰如其分的融合在一起,将这份隐藏的惊喜无限放大。

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德国卡尔爵士再度携手ZYBREW亮相2020上海国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会

德国卡尔爵士再度携手ZYBREW亮相2020上海国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会

10月16日,在上海举行的2020上海国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会圆满落幕。卡尔爵士今年再次携手ZYBREW(禹城泽禹机械设备有限公司)共同参展。

总经理尚德先生和ZYBREW总经理贾先生亲临现场和小伙伴们互动

现场的小伙伴还可以品尝卡尔爵士最新鲜的啤酒

我们的展区和产品陈设

回顾现场气氛

让我们一起期待明年的展会吧!

德国卡尔爵士红城堡&白城堡全新礼盒装,冰爽上市

德国卡尔爵士红城堡&白城堡全新礼盒装,冰爽上市

抓住夏天的尾巴,感受这份来自巴伐利亚古老啤酒配方的冰爽清凉

德国卡尔爵士全新12听礼盒装冰爽上市,一定是送家人,致友人,亦或是在家畅饮和外出郊游的最佳夏日礼盒!

如果您觉得听装喝着还不过瘾,我们还为小伙伴们准备了畅饮5L桶装啤酒,最适合节假日与亲朋好友欢聚一堂,开怀畅饮!

心动不如行动,扫描下方二维码,可以直接在我们的小程序下单品尝喽

2020年青岛啤酒节精彩瞬间回顾

2020年青岛啤酒节精彩瞬间回顾

作为青岛啤酒节每年的常住德国啤酒品牌,我们卡尔爵士德国皇家酒坊,现场为小伙伴们准备了德国传统美食和青岛当地特色海鲜菜系,啤酒方面更是精彩,包含了今年新推出的6种新品啤酒。

除了大家熟悉的卡尔爵士白城堡,红城堡,还有荣获欧洲之星的卡尔爵士黑城堡,以及卡尔爵士银城堡,金城堡,兰城堡。

2020年青岛啤酒节精彩瞬间回顾

尽情畅饮高朋满座的客人

2020年我们的团队精神一如既往

美丽的夜景

美食美酒,惊喜不断

PS:有小伙伴留言问卡尔爵士德国皇家啤酒坊(青岛国际啤酒节金沙滩会场店)在青岛啤酒节的位置,小蓝堡在此统一回复说明,我们位于火凤凰酒吧东街,小伙伴们明年的啤酒节不见不散!

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如火如荼 Im vollen Gang – 天尚啤酒厂建厂日志(一)

如火如荼 Im vollen Gang – 天尚啤酒厂建厂日志(一)

记得总经理尚德先生在接受采访的时候,他用了”Im vollen Gang”来描述天尚啤酒厂目前的建设工作,这句德语翻译过来是“如火如荼”,小蓝堡非常喜欢这个形容,它既贴切,又生动真实的展示了天尚啤酒厂每天全员马达全开全速前进的工作状态。

 

 

全然一新的生产线

每天奋战在第一线的首席酿酒师佩斯腾先生

总经理尚德先生亲临现场监督设备的安装工作

设备供应商Zybrew总经理贾先生携技术团队配合德国酿酒师团队进行设备调试

 

看着眼前精良有序的设备生产线,让人感慨万千,天尚啤酒厂,从无到有,平地而起,一砖一瓦,一条条生产线,一套套设备,凝聚了我们整个团队的心血和汗水,以及我们对未来最美好的期许。2020年注定是不平凡的一年,让我们一起期待更美好的明天!

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德国啤酒和法国红酒橡木桶能碰撞出怎样的火花?

德国啤酒和法国红酒橡木桶能碰撞出怎样的火花?

说起德国,人们会立刻想到德国啤酒,谈到法国,自然会联想到法国红酒(葡萄酒)。看似八竿子打不着的两种酒文化会碰撞出什么样的火花呢?我们的德国首席酿酒师佩斯腾先生,此时此刻,正在卡尔爵士的天尚啤酒厂开展一项妙趣横生的探索。将我们经过两次蒸馏的德国卡尔爵士啤酒(我们称他为啤酒烈酒-Bierschnaps)放在法国红酒(葡萄酒)的橡木桶中,开始他历时6个月左右的奇妙酝酿(沉淀,熟成)里程。

相信大家听说过,橡木桶能够赋予红酒(葡萄酒)独特的香气和风味,使其品尝起来有焦糖、香草、烟熏、丁香、摩卡等的味道,使酒的口感更加丰富浓郁饱满。

橡木桶的产地和选材以及制作工艺尤为重要,相较于美国等其他橡木桶产区,法国橡木桶价格极为昂贵,但她具有丹宁含量高,木质颗粒细腻的特点,使酒香含蓄内敛,因此,法国橡木桶是红酒(葡萄酒)业内的黄金标准。

这也是我们德国首席酿酒师佩斯腾先生坚持选用法国橡木桶的重要原因,他希望将最美好的事物结合在一起,为大家带来最独一无二的口感。他(啤酒烈酒)和她(法国红酒橡木桶)在接下来6个月里你中有我,我中有你的朝夕相处中,会谱写出怎样缠绵的爱情结晶呢?让我们拭目以待吧!

惊喜彩蛋

小伙伴们口福不浅哦!德国卡尔爵士经过蒸馏酿造的独家啤酒威士忌(Whiskey)已经装桶开始陈酿,将在三年后开桶验香!醇厚芳香,令人期待!

带劲! 够爽!最适合畅饮的5L桶装啤酒来啦!

带劲! 够爽!最适合畅饮的5L桶装啤酒来啦!

5L桶装啤酒一直都是卡尔爵士在德国的明星产品,可以说是各种活动庆典中那颗最闪亮的星。桶装啤酒的特点是大容量,保鲜效果极佳,开桶后,由于桶身设有酒阀,保证了啤酒在几个小时以内保持充足的二氧化碳,这个是听装和瓶装所不具备的优点,特别适用于亲朋好友的聚会。现在受疫情影响,应该尽可能的避免外出和大规模的聚会,所以在家里亲朋小聚来桶我们的5升桶装啤酒再适合不过了!

在我们德国酿酒师们和整个团队几个月的努力下,在中国的小伙伴们很快也能品尝到我们这个明星产品系列喽!5升桶装啤酒将会有6种口味在中国全面上线,敬请期待!

卡尔爵士白城堡 

(5L装)

卡尔爵士红城堡 

(5L装)

   卡尔爵士金城堡 

(5L装)

   卡尔爵士黑城堡 

(5L装)

    卡尔爵士兰城堡

 (5L装)

    卡尔爵士银城堡 

(5L装)

同时我们一直畅销的爆款啤酒 — 500ML听装的白城堡和红城堡啤酒也将以全新的包装与大家见面。易拉罐听装外观时尚而且携带方便,很适合年轻人。此外,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感;易拉罐的良好导热性能,让冰镇啤酒也快了很多,是夏天快速喝冰爽啤酒的最佳选择。


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